Den 19. november 2024 kl. 19:00 inviterer Egense Forsamlingshus til en unik aften med fokus på Carlsbergs forskningslaboratorium. Her vil lederen Birgitte Skadhauge og brygmester Erik Lund præsentere laboratoriets bidrag til både ølbrygning og naturvidenskab.
Fra gær til klimatolerante planterCarlsberg Laboratorium har gennem årene udviklet teknikker, der ikke kun forbedrer ølproduktion, men også bidrager til forskning i gær og klimatolerante planter. Foredraget vil dykke ned i forædlingen af byg og humle og de bæredygtige dyrkningsmetoder, der anvendes.
Derudover vil der være fokus på udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen. Deltagerne vil også få indsigt i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer, og hvordan fortidens planter tilpassede sig klimaet.
En smagsoplevelse med videnskabelig baggrundUnder foredraget får deltagerne serveret smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der vil blive gennemgået i løbet af aftenen. Dette giver en unik mulighed for at opleve, hvordan videnskaben bag ingredienserne påvirker smagen af øllet.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab", arrangeret af Aarhus Universitet i samarbejde med Carlsbergfondet.
For mere information om foredraget, billeder og pladsreservation, kan du besøge dette link. Hvis du ønsker at modtage bonusmateriale og information om kommende foredrag, kan du følge foredragenes nyhedsbrev eller sociale medier.
Praktisk information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Egense Forsamlingshus, Østergade 30, 9280 Storvorde
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
